パンと暮らし ぷくぷく亭

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読み物

パンと暮らし ぷくぷく亭 > 読み物 > 2021年
bakery+ arinomamma

今、絵本&映画で話題のプペルバスが来てくれることになりました!

今、話題のプペルバスが来てくれることになりました! 店守が最近お気に入りの絵本&映画です。この度、ご縁があって「プペルバス」 が来てくれることになりまし […]

  • 公開済み: 2021年1月20日
  • 更新: 2021年1月20日
  • 作成者: arinomamma
  • カテゴリー: お知らせ
bakery+ arinomamma

奈良県女性の起業支援プロジェクト“Leapなら”で、5人の女性起業家に選ばれました

奈良県女性の起業支援プロジェクト“Leapなら”で、5人の女性起業家に選ばれました。 “想い”をカタチに。起業を通じて飛躍する女性を応援 […]

  • 公開済み: 2021年1月20日
  • 更新: 2021年1月20日
  • 作成者: arinomamma
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bakery+ arinomamma

ありのまんま通信 新年1月号発行のお知らせ

2021年、明けましておめでとうございます。 昨年は世界が大きく動いた一年。そんな最中にリニューアルオープンさせていただいた「bakery+arinomamma […]

  • 公開済み: 2021年1月13日
  • 更新: 2021年1月30日
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臨時休業のお知らせ

1月13日・14日 臨時休業・営業時間変更のお知らせ

臨時休業・営業時間変更のお知らせ いつも、bakery+ arinomammaをご愛顧頂きありがとうございます。 誠に勝手ではございますが、1月13日(水)・1 […]

  • 公開済み: 2021年1月12日
  • 更新: 2021年1月13日
  • 作成者: arinomamma
  • カテゴリー: お知らせ
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こんにちは。
スタッフのゆっこです!

期間限定のパンが色々出てます♡
◯正倉院展の時期にあわせて作る『シルクロードパン』
たっぷりの白胡麻の香ばしさやにんにくの香りとチーズがたまらんです🤤

◯ミックスハーブと自家製トマトソースにチーズをあわせた、家族みんなが美味しく食べられる『カルツォーネ🍕』🎵

◯木の実みたいな形がなんとも可愛い🌲🌰
ごろごろっと入った有機ドライいちじくとローストした有機くるみが相性ぴったりの『フィグノワ』

11月中旬くらいから、また次の期間限定パンに切り替わっていくと思いますので、
ぜひぜひまだの方も食べてみてくださいね😊🙌

※シルクロードパンとフィグノワは10時半頃からの販売です。

🎁11/8(土)まで1,000円以上お買いあげのお客さまにお食事パンプレゼント中!!🥖🍞
なくなり次第他のパンをお渡しします💝

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パンと暮らし
   ぷくぷく亭 
   𓂂𖡼.𖤣𖥧𓈒◌܀ 𓂃
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close 日・月・火
※詳しくはハイライトの営業日カレンダーをご覧ください。
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 奈良県奈良市菅原東1−22−13 
  メゾンピュア2 102
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acsess
🚋近鉄大和西大寺駅の南側へ徒歩10分
🚗  店舗西側階段横に駐車場有
 (阪奈道路「菅原東」から2分)
⚠️Yakultさん🅿️は入らないで下さい。
.
tel  0742-77-8893
 (製造・接客中で出れない場合があります。)
.
 DMへのお返事は遅くなる場合がありますので、
お急ぎの場合はお電話下さい。
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#パンと暮らしぷくぷく亭
#arinomamma 
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#パンと量り売りのお店
#ゴミを出さないパン屋さん
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#奈良パン屋
#天然酵母のパン
#パンのある暮らし
#パンのある生活
#パンのある幸せ
#自家製天然酵母
#有機小麦粉
#オーガニックパン
#量り売り
#地域の美味しいもの
#容器持参のお店
突然ですが… . 小麦変わります! 開 突然ですが…
.
小麦変わります!

開店から9年間
メインで使っていた小麦をやめ、
新しい種類の小麦に変更です。
.
新しい小麦粉での試作も終えて、
あとは今まで使っていた小麦粉を使いきれば
切り替えです。

早く切り替えたいので、
今回店頭で1000円お買い上げのお客様に
バゲットを1本サービスです。
(麻炭ブール、食パンハーフも対象🎁)
.
.
あとオンラインから単発でお買い上げのお客様にも
バゲットをサービスします。
是非この機会にご購入頂けると幸いです。

店主ちーふ
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⚠️プレゼント用の食事パンが無い場合は、他のパンで代用させていただくこともございます🥖
予めご了承ください🙏
#ちーふの挑戦
#新しいパンへ
#早く新しいパンを焼きたい!
#プレゼント企画
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#パンと暮らしぷくぷく亭
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#自家製天然酵母
#有機小麦粉
#オーガニックチャコールパン
#容器持参のお店
#ゴミを出さないパン屋さん
#奈良パン屋
#天然酵母のパン
#パンのある暮らし
#パンのある生活
#パンのある幸せ
一年前、「通年おうえん定期eco」
を呼びがけさせていただきました。
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毎月1回発送させていただく
「おうえん定期便」
なるべくビニールゴミを出さずに、
お届けできないのか?

パンのロスを出さず、
ビニールゴミも出さず、

お客様の心も身体も
笑顔になるパンをお届けする!!

そんな取り組みでした😊🌏🥖
それに応えてくださったお客様へ
一年間パンをお届けさせていただくことができ、
とっても嬉しかったです❣️

ビニールゴミが出ないことを実感し、
パンを喜んで美味しく食べていただき、
感謝しかありません✨
ありがとうございました🥰

そして、また次の1年間を
ご一緒してくださる方を募集します!
(ありがたいことに継続してくださる方が多く、
受付数を少し増やしました🥖💕)
.
次の1年は、パンがより一層美味しく、店主ちーふの人柄が出るようなパンに変化していくと思っております😊
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こんな方には
「おうえん定期便」おすすめです❣️

☑︎心と身体が笑顔になる美味しいパンを定期的に食べたい方
☑︎食べ物にこだわる方
☑︎店主ちーふと共に、成長していきたい方
☑︎ぷくぷく亭のパンが好きな方
☑︎ぷくぷく亭を応援してくださる方

さらに…
こんな方には、「通年おうえん定期便eco」
おすすめです❣️❣️

☑︎ビニールゴミを出さない生活したい方
☑︎パンの発送日が決まっている方が良い方
.
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10月スタート▶️
通年おうえん定期便eco🥖
•水曜日コース→残3セット
•木曜日コース→残3セット

詳細はホームページからご確認ください😊

ご一緒できますと幸いです。、

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パンと暮らし
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 (阪奈道路「菅原東」から2分)
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お急ぎの場合はお電話下さい。
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#地域の美味しいもの
#容器持参のお店
ぷくぷく亭の
秋の【おはぎの日】
 🍁 ••┈┈┈┈••🍂••┈┈┈┈•• 🍁
10月25日(土)
ぷくぷく亭の【おはぎ】販売いたしますᕷ*.°

あんこ&きな粉のセット
1セット ¥480(税込)

今回も、奈良・都祁  羽間農園さんの
・マンゲツ餅米・緑米・黒米
を使用。

そして、豆の風味良く甘さ控えめに炊き上げた“自家製あんこ”を使って、ひとつひとつ心をこめてお作りさせていただきます😊

やさしい甘味とふんわりお米の香り
心が“ほっと”するひと口をどうぞ🧡

有難いことに、看板の案内をご覧いただいてのご予約もすでにいただいています。
お買い求めくださる方は、お電話、DMにてお取り置きされますことをおすすめします

スタッフ  ゆかちん🍡
_______ ʚ♡ɞ ________

❇️お電話・DMでの受付の際、
下記の内容をお知らせ下さい。
①数量
②お名前
③お電話番号
④おおよそのご来店時間

DMのお申し込みには  こちらが❤️をつけさせてもらった時点でご予約完了となります。

⚠️10時~のお渡しになります。
 お店は 9時~OPENです🥖
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パンと暮らし
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※詳しくはハイライトの営業日カレンダーをご覧ください。
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 奈良県奈良市菅原東1−22−13 
  メゾンピュア2 102
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🚋近鉄大和西大寺駅の南側へ徒歩10分
🚗  店舗西側階段横に駐車場有
 (阪奈道路「菅原東」から2分)
⚠️Yakultさん🅿️は入らないで下さい。
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tel  0742-77-8893
 (製造・接客中で出れない場合があります。)
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 DMへのお返事は遅くなる場合がありますので、お急ぎの場合はお電話下さい。
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#パンと暮らしぷくぷく亭
#arinomamm
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#パンと量り売りのお店
#ゴミを出さないパン屋さん
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#奈良パン屋
#天然酵母のパン
#パンのある暮らし
#パンのある生活
#パンのある幸せ
#自家製天然酵母
#有機小麦粉
#オーガニックパン
#量り売り
#地域の美味しいもの
#容器持参のお店
スタッフゆっきーです。 酵母スコー スタッフゆっきーです。

酵母スコーン『黒ごまきなこ』が
新登場しました❣️

きなこをたっぷり入れた生地に
黒ごまをプラス。
.
きなこも黒ごまも
今までスコーンでは使用したことのない
新たな食材の組合わせです✨
.
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きなこの香ばしくやさしい甘さに
黒ごまの香りが美味しいアクセント♪

ほっこりできる和の味わいで
今の時期にぴったりの
#酵母スコーン になりました😋

期間限定になるので、
ぜひ一度お試しください♡
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#地域の美味しいもの
#容器持参のお店
【10月1日の誕生日】
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8年前の10月1日、
奈良の餅飯殿センター街にある
チャレンジショップ:夢キューブで
「パン屋 福笑」は産声を上げました。

そして、
5年前の10月1日、
自宅に近い大和西大寺に移転し
bakery+ arinomammaとして
リニューアルスタート。

昨年10月1日からは、
パンと暮らし ぷくぷく亭と改名。

こんなに名前を変えるパン屋さんも珍しいと思います。
側からは、何をしてるんや、迷いがある。
そんなお声もいただきました。

美味しいパンを作りたくて、
お客様を喜ばせたくて
家族を守るために
必死にパンを焼き続けてきた
店主ちーふ。

そんな店主ちーふを応援したくて、
全く経験のないパン屋の経営・経理を、子育て…
時に自分を見失ない、不安になったり、怒ったり、泣いたり、色んな人に助けてもらいながらの
店守のわたし。
.
.
.
ここまで、
応援してくださった皆様には、
支えてくだざった皆様には、
感謝しかありません。
.
ありがとうございます!
.
.
.
グネグネ道、登り坂、下り坂、遠回り、
決して平坦ではなくて、
今もじゃり道、沼地の連続ですが💦

.
感謝を忘れずに、
誠心誠意、真剣に
自分達とパンに向き合うことが、
今わたし達に出来ること。
.
.
どれも大切な経験として、学びとして、
成長していく糧にしていけたらと思います。
.
.
食べる人も、作り手も、
笑顔になる、
幸せになるパンを目指して🍀
.
.
まだまだ道半ば。
.
.
どうぞ、引き続きよろしくお願いいたします。
.
.
本当に
ありがとうございます💖
.
.
店守 秀美
.
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ささやかなながら、
お礼の気持ちを込めて
ご来店のお客様には
プチギフトをご用意しました。
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10月1日から先着50名様
にお渡しさせていただきます🎁

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 (製造・接客中で出れない場合があります。)
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 DMへのお返事は遅くなる場合がありますので、お急ぎの場合はお電話下さい。
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#arinomamm
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#パンと量り売りのお店
#ゴミを出さないパン屋さん
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#奈良パン屋
#天然酵母のパン
#パンのある暮らし
#パンのある生活
#パンのある幸せ
#自家製天然酵母
#有機小麦粉
#オーガニックパン
#量り売り
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芸術の秋×食欲の秋🍂
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六条山プライベート美術館に
参加中です。
@tanpoponoye 
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これは、障害がある人が描いたアート作品を
日常の中で楽しむプロジェクト🎨✨
.
店内には、
わたし達が選んできた作品が
3点展示してありますので、
ご来店の際は、ぜひパンと併せて
楽しんでいただけたら嬉しいです。
.
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一つは、次男が選びました💕🦒
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お店に馴染んで、
ほっこりした空間になってます🥰
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店守 秀美
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#地域の美味しいもの
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【まずいパンを作ってしまいました。】

生地の改良の為、
いろいろとチャレンジさせてもらってます。
先日はこれで行けると思って使った酵母が、
まだ使う時期としては早くて、
失敗してしまいました。

パンが膨らまず、酸味がでてしまい…
イベント出店に持っていくパンでしたが
出店をキャンセルさせてもらいました。

見極めの甘さが失敗の原因です。

「感動するぐらい美味しいパンを作りたい。」
というのが僕の思いですが、
逆に「まずいパン」を作ってしまいました。
まだまだですが、試行錯誤中です。

ちょうど下の子に絵本の「ぱんどろぼう」を読み聞かせててハッとしました。
この本では「せかいいちおいしいぱん」と謳うパン屋が出て来ますが、食パンに扮したネズミがそこの店のパンを盗んで食べて「まずい」というシーン。
きっと「せかいいちおいしいぱん」を謳う店主も美味しいパンを目指しててまずいパンを作ってしまったのかも。
と自分自身と重ねてしまいました。

自家製酵母は
パンを美味しくする事も
不味くする事もあります。

今回改めて、
酵母を安定させること、パン酵母の見極めや判断の難しさを感じました。
失敗しながら、知識と経験値を増やし、これからのパン作りに活かしていきたいと思います。
.
.
.
現在、パンを改良する為に
ゼロからパン作りを考えています。

いつの間にか自分で自分に制約を作って、「オーガニックじゃないとダメだ。」「こうじゃなきゃいけない」となってしまっていて、美味しいけれど、オーガニックじゃないという理由で、使いたい食材を諦めてしまっていました。
(変わらず無添加、無農薬を使うが基本ではあります。)
.
出来るだけアレルギーがある方にも食べてもらいたいから乳製品、卵を入れない生地にしようと努めてきました。

パンの生地はシンプルになればなるほど、
美味しく作るには技術や知識が問われると思ってます。
だからこそ挑戦したいと思っています。
.
.
つらつら書きましたが、
.
.
自分の技量、知識の無さ、制約を作った事のやりにくさから自由な発想に縛りを設けてたように思います。
.
「美味しいパンを作る」という原点に戻って
真っさらな土台から、
パン作りに挑戦しようと思ってます。
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引き続き応援していただけると嬉しいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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店主ちーふ
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昨日無事に、
パンデピスの日も終わり
店主ちーふ
一週間頑張りました!

ご来店いただいた皆様
ありがとうございました。

忙しい一週間で
ヘトヘトのはずですが、
今朝もお店へ。

最近、パン作りが
改めて面白いそうです。

九月は試作を重ねています。
本当は仕入れ値、人件費も上がり
パンも値上げしたいところなのですが、

据え置きしているのは、
店主ちーふが
納得したパンになるまでは、
値上げをしたくない!
と言うから。

店守は、信じて待つのみです。

心と体が喜ぶパンを
もっと美味しくして
リニューアルしてくれると。
🥖✨

#日々進歩

店主の目指す
「美味しいパン✨✨」
.
食べれる日を
心待ちにしている今日この頃です。
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読んでくださり
ありがとうございます。
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店守 秀美
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